| # | Waktu | Pour |
|---|---|---|
| 1 | 0:00 | 40 gr |
| 2 | 0:45 | 80 gr |
| 3 | 1:25 | 90 gr |
| 4 | 2:45 | 90 gr |
Rasio 1:20 sengaja lebih encer dari standar umum. Arabica light-to-medium punya kompleksitas yang mudah tenggelam jika terlalu pekat. Dengan 1:20, setiap nuansa punya ruang untuk bicara.
Bloom 40 gr memberi waktu bagi CO₂ yang terperangkap untuk lepas. Tanpa bloom, gas menghalangi ekstraksi yang merata dan konsisten.
Jeda panjang antara step 3 dan 4 (1:25 ke 2:45) membiarkan bed mengering sebagian sebelum pour terakhir — menghindari channeling dan menghasilkan cup yang lebih bersih.