| # | Waktu | Pour |
|---|---|---|
| 1 | 0:00 | 30 gr |
| 2 | 0:30 | 60 gr |
| 3 | 1:00 | 60 gr |
| 4 | 1:30 | 60 gr |
| 5 | 2:00 | 60 gr |
Resep untuk merasakan sisi cerah dan buah-buahan dari Arabica — citrus, berry, apel. Arabica Ethiopia atau Kenya sangat cocok di sini.
Lima tuang dengan jeda 30 detik menciptakan agitasi konsisten. Ekstraksi cepat mengangkat asam organik dan aroma buah sebelum senyawa pahit sempat larut berlebihan.
Rasio 1:18 membuat keasaman terasa segar dan cerah, bukan tajam atau menusuk.