| # | Waktu | Pour |
|---|---|---|
| 1 | 0:00 | 36 gr |
| 2 | 0:45 | 88 gr |
| 3 | 1:45 | 88 gr |
| 4 | 2:45 | 88 gr |
Dirancang untuk mengeluarkan sisi manis dan karamel dari Arabica — brown sugar, cokelat susu, vanilla. Brasil atau Colombia medium roast sangat cocok.
Dosis lebih tinggi (18 gr) dengan sedikit tuang mengurangi agitasi. Air bergerak pelan, mengekstrak senyawa manis tanpa banyak mengangkat keasaman.
Jeda 1 menit antar tuang memberi waktu ekstraksi berjalan tenang — aftertaste manis yang panjang di bagian belakang lidah.